甘孜日報 2021年11月23日
◎巴金擁忠
高原上，凡有小河流過的地方，經常能看到當地人利用山間水的落差，巧妙建造的水磨坊，現在，這種古老而原始的水磨坊漸漸消失在人們的眼中。在白玉縣建設鎮扎盤村，水磨坊卻保留至今，靠著潺潺流水的推動，咯咯的磨盤聲和淡淡糌粑香讓人找到了熟悉的回憶。
夏山如碧，走進水磨坊，古老的石磨發出厚重的聲音，一粒粒青稞被倒入漏斗形的容器中，隨之歡快地跳向圓石中間的小孔，經過反復碾磨，誘人的香味隨之飄散開來，侵入鼻腔，沁人心脾。閉上眼深呼吸，腦海里已是攢成團的糌粑。
水磨坊操作間是由兩個圓石做成的磨粉石，磨是平面的兩層，兩層結合處都有紋理，放置下方的圓石固定不動，且比上方圓石厚一倍左右，上方圓石通過水力轉動完成磨面工作，因此修建水磨坊時需找準最佳坡度保證水的沖力。
扎盤村村民堅持制作水磨糌粑，其實就是為了讓人們記憶深處的味道一直都在，水磨糌粑也提高了全村農牧民群眾經濟收入，現已成立白玉滴水巖原生態石磨糌粑制作有限公司，并與西安某公司簽合同，定期出售水磨糌粑，建立長期合作關系，爭取將水磨糌粑品牌越做越強。
扎盤村地處高山之中，景色優美，山水秀麗，距離縣城5公里，2014年識別為國家貧困村，于2017年實現整村脫貧摘帽。現如今人民群眾的幸福感、獲得感、安全感滿滿。
扎盤村的磨盤仍在流水的驅動下，周而復始地轉動，碾磨出青稞的醇香，碾磨出當地百姓的幸福生活，碾磨出一代又一代人對未來生活的美好期望……
