藏族酥酪糕是藏族的著名糕點(diǎn)，在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味點(diǎn)心。而且它本身具有很好的保健功效，能夠在品嘗美食的同時(shí)又滋補(bǔ)身體。藏族酥酪糕食用起來(lái)奶味濃郁，十分受到不同年齡及族群的喜愛(ài)，其中還有多種對(duì)身體十分有益的材料，例如西藏人參果就是一種純天然無(wú)污染的滋補(bǔ)食品。酥酪糕是用提取過(guò)奶油后的乳白色淀粉(藏名曲熱)晾干后，用磨磨成粉末，拌入黃油(奶油)、白糖、角麻(人參果)、葡萄干、桃仁等，做成橢圓形、方形，表面有紅絲綠絲擺成圖案，表現(xiàn)吉祥、長(zhǎng)壽，放入籠屜內(nèi)蒸熟，賓至可整塊獻(xiàn)上，或切成片狀。據(jù)說(shuō)它有滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效。
