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◎唐均

糌粑是炒面的藏語譯音，它甜美可口，營養(yǎng)豐富，它不僅便于食用，熱量高，很適合充饑御寒，是藏族人民的主食。

相傳很久很久以前，地上還沒青稞，草原上的老百姓饑寒交迫，人們吃草根，咽樹皮，到處都是餓死的牧民。一天，牧人仁青看到奄奄一息的父母和面黃肌瘦的兄弟姊妹，決定外出尋找食物。他尋遍了皚皚雪山，找遍了遼闊草原，一天，他來到雪山腳下的一棵大樹下休息，看到一群螞蟻搬動(dòng)著一粒粒比自身還大的食物，他覺得很奇怪，就悄悄跟在蟻群后面。

到了蟻巢，一大堆食物出現(xiàn)在他面前，他等待螞蟻們再次出門后，抓起地上的食物嘗了嘗，覺得好吃極了。于是他拿出隨身的牛皮口袋，裝滿一小袋后就往家的方向跑。可就在他跑到之前休息的那棵大樹下時(shí)，被驚醒的蟻王追了上來。蟻王原本是個(gè)蜘蛛精，它把真正的蟻王吞噬后，變成蟻王的樣子，一直奴役著這群螞蟻為它干活，見有人偷它的食物，就在仁青逃跑的路上吐絲結(jié)成一張網(wǎng)，仁青被網(wǎng)住后，被它狠狠地咬了一口，仁青中毒變成一條藏獒。

藏獒掙破蛛網(wǎng)，銜著食物跑回草原，走進(jìn)一位叫央稞的牧羊女的帳篷，姑娘見這只狗沖她又點(diǎn)頭又搖尾，便收留了它，并把狗帶來的食物種到了地里。到了秋天，地里金黃一片，央稞看到豐收的糧食，十分高興，對(duì)藏獒又是親又是愛，就在那天晚上，仁青竟奇跡般地變回了人形。他把找食物的經(jīng)歷告訴了央稞，央稞被他的善良勇敢所感動(dòng)，就嫁給了他。

從此，他們把種子分給草原的百姓種植。人們?yōu)榱思o(jì)念她們，就把這種糧食取名為青稞。