甘孜日報 2019年03月21日
本網(wǎng)訊 近年來，丹巴縣市監(jiān)局、教體局等職能部門緊密配合，扎實推進(jìn)千萬學(xué)生飲食放心工程，通過“強化源頭監(jiān)控、強化行為監(jiān)管、強化社會監(jiān)督”，筑牢學(xué)校食品安全防線，校園食品安全工作實現(xiàn)了零事故。
該縣著力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)，提升學(xué)校食堂硬件水平。加大食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)力度，落實資金改造學(xué)校食堂28個，通過實施食堂硬件標(biāo)準(zhǔn)化、管理制度標(biāo)準(zhǔn)化、餐飲服務(wù)人性化、培訓(xùn)考核標(biāo)準(zhǔn)化等手段，全面改善學(xué)生就餐飲食條件，提高餐飲服務(wù)水平。
同時，實施統(tǒng)一采購、統(tǒng)一品牌和價格、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一資金結(jié)算“五統(tǒng)一”模式，提升學(xué)生物資管理水平；實施“明廚亮灶”工程，確保學(xué)生吃上放心餐。投入96.9萬元實施23所學(xué)校明廚亮灶工程，建立“源頭可溯、全程可控、風(fēng)險可防、責(zé)任可究、公眾可查 ”的“校餐云”校餐管理信息系統(tǒng)，實現(xiàn)了全縣各校園食堂視頻監(jiān)控系統(tǒng)全覆蓋，讓校餐真正在陽光下運行，切實保障學(xué)生的飲食安全，提高學(xué)生的飲食質(zhì)量；推行“營養(yǎng)膳食”，確保學(xué)生健康成長；創(chuàng)建放心食堂，確保學(xué)生舌尖上的安全，為進(jìn)一步加大學(xué)校精細(xì)化管理力度，積極籌措資金10萬元，表彰在精細(xì)化管理中成效顯著的校園；強化監(jiān)督檢查，加大校園食品衛(wèi)生檢查力度，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時通報，要求及時整改，做到即查即改和零容忍。
澤翁扎西 楊春華
