甘孜日報 2022年09月16日
圖為理塘縣現代牦牛產業園區一角。
◎葉強平 文/圖
9月的理塘，天高云淡，藏壩鄉集體牧場的牦牛悠閑地吃草，位于禾尼鄉的牦牛產業園區，3000余頭牦牛在現代化的圈舍兩邊運動，附近的8000畝優質牧草基地的草已長到10公分高，牦牛肉等系列產品在線上線下熱銷……
近年來，脫貧后的理塘縣通過創新合作經營模式、破解飼料供應難題、推動產業發展等路徑，建設集體牧場、優質飼草基地，打造現代化農業產業園區，走出一條牦牛產業轉型升級之路。
“牦牛銀行”走出增收致富新路徑
理塘縣地處青藏高原東南緣，是全國120個、四川省10個、甘孜州5個純牧業縣之一，同時也是全省草原畜牧業重點縣。全縣草原總面積1345.65萬畝，其中可利用面積1063.4萬畝，牦牛產業是農牧民賴以生存的基礎產業,也是脫貧攻堅和鄉村振興的重要產業。
“作為理塘縣第一個成立的合作社，實屬不易。”藏壩鄉原黨委書記健康深有體會地說。藏壩鄉全鄉468戶，其中252戶已搬遷到城里謀生。究其原因是因為地貧人窮，7個村有6個是脫貧村。在充分調研分析的基礎上，藏壩鄉決定建集體牧場，整鄉推進、抱團發展。
戶戶參與、戶戶發力，通過“規模養殖場+合作社+農戶”的運營模式，全鄉468戶每戶入股1頭牦牛，自主管理、自主運營，藏青扎喇高原牦牛專業養殖合作社于2016年4月中旬啟動運行。
“一家投一頭牦牛成本不高，建明白賬、給牦牛買保險。”扎西村原貧困戶益西曲扎說，他家沒有勞動力，想發展什么產業都困難，自從有了牦牛專業養殖合作社，就像把牦牛存到“銀行”里可以分紅，并且非貧困戶與原貧困戶是按三、七分成，到哪里也找不到這樣的好事。
為規避育肥牦牛過程中的風險，合作社統一進行技術指導、市場銷售，進行反季節牦牛育肥出欄，并聘請專家對飼養的牧民進行牲畜科學飼養、管理知識和技能培訓。
“牦牛出欄周期長，分散養殖模式效益差，加上飼養的人工費用，利潤非常低。而采取育肥模式，不僅能極大地減少人工費用，而且牦牛的出欄周期明顯縮短，收益變得更加明顯。”健康說。
集體牧場通過直接銷售牦牛肉以及牦牛奶、酥油等奶制產品，年收入可以達到8-9萬元。2016年底，合作社賣了46頭牦牛、新生小牛116頭，每戶實現分紅493元。
到2021年，293戶原貧困戶分紅69.4萬元，每戶2367.42元；168戶非貧困戶分紅近34萬元，每戶2017.42元。
像這樣達到500頭牦牛以上的集體牧場，理塘縣共有15個，養殖規模7500余頭，年出欄牲畜1000余頭，帶動牧戶750戶（其中貧困戶320戶），實現牧民人均年增收500元，原精準貧困戶人均年增收700元以上。
人工種草肥了牦牛富了百姓
理塘縣平均海拔4000多米，年平均氣溫3.0℃。千百年來，“逐水草而居、逐水草而牧”的游牧生活是當地牧民世世代代的生存方式，“夏飽、秋肥、冬瘦、春死亡”是高寒草原畜牧業的發展現狀。
冬春季節，也是理塘縣雪災頻繁光顧的季節，同時也是牦牛缺少飼草的艱難時刻。如何讓牦牛也吃上“飽飯”？理塘縣大力開展人工種草來解決這一難題。
8月下旬，看到長勢良好的優質牧草，禾尼鄉禾然尼巴村的斯郎澤仁十分高興，因為今冬明春他家100多頭牦牛的口糧不用愁了。雖然自家有5畝割草地，但只能給老弱病殘的牦牛臨時充饑，更多的時候還要拿錢去購買牧草。
“冬春無法放牧時，平均一頭牦牛一天需要5斤干草，5個月下來就是7萬多斤，按最便宜的1元1斤干青草價格，7萬多元是筆不小的開支。遇到雪災時，干青草每斤要2、3元，有時只好眼睜睜地看著牦牛掉膘甚至死亡。”斯郎澤仁算了一下賬。
禾然尼巴村是畜牧大村，全村298戶、1586人，牦牛存欄達2.1萬頭，像斯郎澤仁一樣，最擔心是牦牛越冬渡春飼草問題。2021年6月，浙江省杭州市錢塘區對口支援理塘縣，為加快牧區鄉村振興，決定投資900萬元在該村打造高原優質牧草基地示范項目。
近年來，隨著毒雜草和沙石地增多，理塘縣部分草場出現退化。2021年6月下旬，縣農牧農村和科技局在禾然尼巴村選取8000畝退化草地，采取“機械+人工”方式對草地進行改良，撒播燕麥草。
2021年11月，8000畝優質牧草豐收。“不但自己村的牦牛夠吃，多余的草還可賣出去。”村支部書記昂旺降措高興地說。縣農牧農村和科技局副局長楊正康粗略算了一下，1畝產干青草3500斤，是天然草場的20倍，8000畝牧草最低產值就達2800萬元。
今年3-4月，理塘縣雖然下了好幾場大雪，但斯郎澤仁卻不慌，因為家中堆滿100多頭牦牛所需的飼草，安全渡過危機，沒有因缺飼草死一頭牦牛。
近年來，理塘縣在禾尼、曲登、奔戈等鄉鎮集體牧場等大力開展牧草種植，促進了牧草產業結構調整和優化升級，提高了抵御自然災害的能力。“今年種植的1.85萬畝優質牧草，預計產牧草3237.5萬公斤，可供12319頭牦牛冬春補飼。”縣農牧農村和科技局總畜牧師多吉說。
牦牛養殖從“靠天養”走向“科學養 ”
8月23日早上8時，在理塘縣現代牦牛產業園區務工的牧民洛澤仁就開著自動撒料車，開始為圈舍的牦牛補飼，用他的話說：“園區的牦牛生活條件太好了，不但住在每天消毒、現代化的圈舍，還吃得好，不像我們以前養的牦牛，一到冬天就擔心挨餓受凍。”
2020年開始，理塘縣探索開拓出一條從粗放到集約，從分散到集中、兼顧生態效益和經濟效益的科學畜牧業發展道路。理塘縣現代牦牛產業園區融入“牧草生產、牦牛育肥、綿羊育種、活畜交易、產品加工、電商物流、牧旅融合”等內容助推牧區振興。
在園區里，處處科技感十足，牛舍里實現了對恒溫恒濕的智能化管控。“這里每頭牦牛在入場時都會帶一個智能終端，作為牦牛唯一的身份信息，記錄牦牛的年齡、體重以及后續的疫病防控、屠宰等信息，實現從源頭開始的全程追溯，信息化管理。”園區負責人周斌說，圈舍里安裝有視頻監控系統以及環境監測設備，飼養人員可以通過終端數據科學地進行喂養。
園區通過短期育肥，比傳統的養殖周期縮短了兩年，每頭牦牛出欄體重增加了50多公斤，將實現四季可出欄。“我們一年可以養育兩季，一季5500頭左右，一年可以出欄2季，達到11000頭，實現鮮牦牛肉的全年供應。”周斌介紹，園區推行“種草、養畜、屠宰、加工、銷售”全產業鏈閉環生產，實現了牦牛產業園區高質高效可持續發展，起到了“科技示范、以點帶面”的作用。
理塘牦牛肉、牦牛奶、風干牛肉等精深加工畜產品進入省外主體市場。2021年，理塘農特產品線上線下實現銷售額約8000多萬元。搭建畜產品數字化物流管理中心平臺，打破畜產品上行、外運物流“瓶頸”制約。2021年，園區實現綜合產值2.17億元。
同時，該縣創新“園區+集體牧場+合作社+養殖大戶”帶動模式。通過草地流轉、園區務工、牦牛代養、資產入股等方式，把企業、合作社、牧戶緊密聯系起來，建立起多重利益聯結新機制。2021年共為120戶代養432頭牦牛，年增收達21.6萬元。集體經濟專合社將產業資金通過基金形式投入牦牛園區入股分紅，年均分紅50萬元。
“園區建成后，覆蓋全縣禾尼、曲登等牧業鄉鎮7個、5800余戶和2.2萬名牧民。牦牛育肥出欄達1萬頭以上，年可實現綜合產值2億元，提供就業崗位100個。”楊正康充滿信心地說。
