甘孜日報 2018年01月10日
本網訊（州食品藥品稽查支隊）為做好“兩會”期間餐飲服務食品安全保障工作，州食藥監局多措并舉，圓滿完成了會議食品安全保障任務。
成立了“兩會”期間食品安全保障工作領導小組，制定了保障工作實施方案和應急預案，明確了保障工作流程，切實做好保障工作。
會前，該局分管領導率食品藥品稽查支隊、餐飲服務監管科、食品生產監管科執法人員對承擔“兩會”期間餐飲接待工作的格薩爾大酒店、溜溜格桑花酒店、天路情谷酒店和康定情歌酒店共四家餐飲服務單位進行了督查檢查，重點檢查從業人員持證上崗情況、原料進貨渠道、索證索票、食品添加劑的使用、餐飲具清洗消毒等情況。同時加強與“兩會”會務組和餐飲服務提供者溝通，了解掌握就餐時間、人數和菜譜等信息。
“兩會”期間，該局實行監管人員駐點監管，每個供餐單位明確2名駐點監管人員。嚴格執行領導帶班制度和24小時值守制度，明確責任，確保信息暢通，確保接到投訴早反應，早處理，早解決，信息報送及時準確。
駐點人員對“兩會”供餐食譜進行了審定，明確食譜中不得含有重大活動禁忌的食品種類，對各接待單位的食品原料采購、加工制作過程、餐飲具消毒保潔、食品留樣等進行全程跟蹤監督并做好了相關記錄。同時，利用食品安全快速檢測設備對供餐食譜中所含的食品原料進行現場食品安全快速檢測，共快檢125批次，發現不合格食品6個批次，并及時進行了無害化處理，消除了食品安全隱患。
